Cuisiner en détention

À la MA d’Angoulême, le CLIP a été associé à un ouvrage sur la pratique de la cuisine, grâce à l’expertise d’un détenu ancien cuisinier. Il a recueilli les recettes, les a illustrées de dessins personnels ou collectés auprès d’autres détenus, et les a mises en page.
L’intérêt de cette expérience, est qu’elle utilise des « ustensiles », des conditionnements et des produits accessibles à tous les détenus grâce au cantinage.
L’intérêt de cette expérience, est qu’elle utilise des « ustensiles », des conditionnements et des produits accessibles à tous les détenus grâce au cantinage.
L’Unité Locale d’Enseignement a obtenu un financement de l’Agence Régionale de Santé pour en éditer quelques dizaines d’exemplaires.
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